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凍干實(shí)驗(yàn)中預(yù)凍速率的快慢如何選擇
更新時(shí)間:2022-07-28 點(diǎn)擊次數(shù):2531

預(yù)凍是凍干實(shí)驗(yàn)的重要過(guò)程,預(yù)凍效果的好壞對(duì)凍干效果有著直接影響。而在預(yù)凍過(guò)程中,預(yù)凍速率是一項(xiàng)較為重要,同時(shí)也是讓一些凍干實(shí)驗(yàn)人員不好掌握的指標(biāo),下面就簡(jiǎn)單介紹一下預(yù)凍速率快慢對(duì)凍干實(shí)驗(yàn)有何影響,并該如何選擇快凍還是慢凍。


圖片1.png


冰晶的生長(zhǎng)曲線圖


快速預(yù)凍

從圖一中可以看出,通過(guò)快速降溫,可以令凍干樣品獲得更多小冰晶,對(duì)于樣品內(nèi)的活性物質(zhì)來(lái)說(shuō),小冰晶可以起到一定的保護(hù)作用,減少結(jié)晶對(duì)其的破壞。但由于冰晶較小,凍干過(guò)程中水分的升華通道將減少,升華干燥的阻力將增大,升華速率會(huì)受到一定影響。


慢速預(yù)凍

通過(guò)快速預(yù)凍,凍干樣品獲得更多大冰晶,雖然大冰晶可能會(huì)破壞樣品結(jié)構(gòu),但凍干過(guò)程中水分的升華通道也相對(duì)較大,升華阻力較小,升華速率也會(huì)相對(duì)提高。


了解了不同預(yù)凍速率對(duì)樣品結(jié)構(gòu)的影響,凍干實(shí)驗(yàn)人員可根據(jù)凍干樣品的不同特性選擇合適的凍干速率,以此獲得較好的凍干效果。


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